Şeftali Kurabiye

Ablamın menüsündekileri son hızla yayınlamaya başladım... İlk tarif bayram için farklı bir tatlı tarifi arayanlar için alternatif bir tat ve tabiki görüntü .

Ablam tarifi şuradan almış. Orda Kayısı Kurabiye diye yazılmış ama biz Şeftali Kurabiye demeyi daha çok sevdik :)

Şeftali Kurabiye;

MALZEMELER

Hamuru için;

125 gram margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
½ su bardağı toz şeker
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
Aldığı kadar un

Muhallebisi için;

250 gram süt
1 yumurta
1 su bardağı un
½ su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
125 gram margarin
damla sakızı

Dış süslemesi için;

½ çay kaşığı kırmızı ve sarı gıda boyası
toz şeker
yaprak

YAPILIŞI

Hamur için olan bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde bir parça hamur alın ve parçalanmamış yarım ceviz kabuğunun dışını kaplayın.

Ceviz kabuğunun boş kısmı tepsiye gelecek şekilde dizin ve fırına verin. Rengi koyulaşmadan fırından çıkartılan hamuru, ılıkken ceviz kabuklarından parçalamadan ayırın.

Muhallebinin malzemelerini margarin hariç pişirin. Ilışıncaya kadar robotta çırparken, margarini de ilave edin.-

Ceviz kabuğu şeklindeki hamurların içini bu muhallebiyle doldurup, iki yarımı bir bütün olacak şekilde birleştirin.-

Ayrı ayrı kaplarda gıda boyalarını suda eritin.-

Hazırlanan hamuru önce sarı sonra da kırmızı gıda boyasına batırın. Boyanın fazlasını havlu kağıda emdirin. Toz şekere bolca bulayın.-

Kurabiyenin üzerine küçük yeşil bir yaprağı batırın. Ablam salondaki çiçeğin yapraklarını yıkayıp kullandı...

İlk bakışta herkes gerçek şeftali zanntetti tabiki :)