Zencefiili Kurabiyeler

Kadınca Kararınca sitesine yazdğım yazı ve Zencefilli Kurabiye Tarifi:

Duygularımızı dışa vurmanın farklı farklı yolları vardır.

Kimisi güzel bir yazı veya küçük bir not ile fısıldarken sevgisini, kimisi de belki duygu yüklü bir şiirle dokunabilir sevdiği insanının kalbine…

Bu olayın herkese göre değişmesinin sebebi, sevgisini böyle daha iyi ifade ettiğini düşünmesidir elbette…

Ben ise sevdiklerime kendimi en iyi ifade etmenin yolunu, en çok zevk aldığım şeyle yapıyorum; Onlar için özenle hazırladığım tatları, şık bir hediye görünümü ile sunarak…

Sevdiğim insanlara hediye verirken genelde hazır satın almaktansa, kendim bir şeyler hazırlamak beni her zaman çok daha fazla mutlu ediyor… Her aşamasıyla tek tek ilgilenip, ortaya güzel bir hediye çıkarmak çok zevkli bir çalışma…

Geçen haftalar da işte bu kalpli kurabiyeleri sevdiğim insanlar için hazırladım yine…

Sonuçta, hem yiyenler mutlu oldu, hem de ben…

Bu Kurabiyeleri Yapmak İçin Gerekli Malzemeler:

1 yumurta
150 gr oda ısısında tereyağı
1 çay bardağı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 - 3 su bardağı kadar alıyor)

Not: Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır…

Yapılışı

Un hariç diğer malzemeleri geniş bir karıştırma kabının içine alın.
Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayın.
Hamurunuz elinize yapışmayacak bir kıvam aldığında üzerini örtüp 15 dk dinlendirin.
Daha sonra hamurunuzdan parçalar koparıp, küçük bir merdane yardımıyla açın.
(Çok ince ve çok kalın olmamasına dikkat edin.)
Kalp kurabiye kalıplarınızla açtığınız hamurdan şekiller çıkartın.
Kalbin üst kısmının ortasına kürdan yardımıyla yuvarlak delikler açın.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın. Kurabiyeler piştikten sonra delikleri hafif kapanmış olabilir belki, yine kürdanla oralara hafif bastırdığınızda rahatlıkla delikler açılacaktır…
Kurabiyeleriniz soğuyunca kalplerin delik yerinden kurdeleleri geçirin...

Daha sonra dilerseniz kurdelenize uyumlu renkte bir kutuya koyup, lezzetli bir hediye olarak sevdiklerinize ikram edin…

Sevgiler!