Hazırlamış olduğum bu sofrada ki ''zencefilli ve tarçınlı'' bu nefis kurabiyeler sofranın en çok sevileniydi. Gerçektende zencefil ve tarçının kattığı aroma ve nişastanın kattığı gevreklikle bu kurabiye benimde favorilerimden....
Gerekli Malzemeler
1 yumurta
150 gr oda ısısında tereyağı
1 çay bardağ mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
yarım paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
aldığı kadar un (yaklaşık 1- 1,5 su bardağı kadar alıyor)
Yapılışı
Un hariç diğer malzemeleri geniş bir karıştırma kabının içine alın.
Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayın.
Hamurunuz elinize yapışmayacak bir kıvam aldığında üzerini örtüp 15 dk dinlendirin.
Daha sonra hamurunuzdan parçalar koparıp, küçük bir merdane yardımıyla açın.
(Çok ince ve çok kalın olmamasına dikkat edin.)
Kalp kurabiye kalıplarınızla açtığınız hamurdan şekiller çıkartın.
Kalbin üst kısmının ortasına çatalınızın arkasıyla yuvarlak delikler açın.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın.
Kurabiyeleriniz soğuyunca kalplerin delik yerinden kurdaleleri geçirin...
