PEYNİRLİ POĞAÇALAR

Pırıltı Sofrasının tarifleri hala devam ediyor, parça parça yazınca böyle oluyor tabi.

Bu peynirli poğaçanın çok kolay bir tarifi var ben beyaz peynirli yapıyorum ama içine değişik peynirler de koyulabilir.. Ayrıca zeytinyağlı olduğu içinde çok hafif..

MALZEMELER

3 su bardağı un

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1,5 paket kabartma tozu

2 adet yumurta

İÇİ İÇİN

Orta boy bir kasede, yeteri kadar beyaz peynir, bir kaç tutam maydonoz doğrayıp ve arzuya göre pul biber koyup, harmanlayın.

HAZIRLANIŞI

Kabartma tozu ve unu bir kaba eleyip ortasını havuz gibi açın. Yumurtalardan birinin sarısını üzerine sürmek için kenara ayırın. 1 yumurta ve a yumurta akını unun ortasına alın. Zeytinyağı, yoğurt ve tuzu ekleyip yoğurun.

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın. Hamuru avucunuzun içinde daire şeklinde açıp, peynir karışımını içine ilave edin.

Yarım daire olacak şekilde kapatıp kenarlarını bastırın. Poğaçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklarla dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 170 derecede pişirin.

Not: Hamur tarifi Sofra Dergisi Anneler Günü Özel Çay Saati ekinden...