Domatesli Pilav & Ramazan Notları

Bu ramazan iftar saati yaklaşırken tv'deki hocalardan ramazanın güzellikleriyle ilgili sohbetleri izlerken(dinlerken) , hocanın anlattıklarının etkisiyle şu düşüncelere kapıldım. İnsanoğlu ne kadar çok şeye sahipse, o kadar çok şeyin eksikliğini hissediyor sanki.

Zira ülkemizi ziyarete gelen yabancı bir turist Türkiye ile ilgili gözlemlerini şöyle aktarıyor; Anadolu'nun köylerinde zorluklar içerisinde yaşamını sürdürmeye çalışan, o sıcak samimi insanların mutlu yaşantılarını malesef şehir hayatında ki tüm olanak ve varlığa rağmen göremediğini söylemiş.

Düşününce bu gözlemci turiste hak vermemek elde değil, elimizde her imkan olduğundan, istediğimizi çok çabuk elde ettiğimizden olsa gerek sahip olduklarımızın kıymetini bilmiyoruz gibi geldi bana.

İstediğimizi çok çabuk elde ettiğimizden kastım büyük paralarla alınan lüks ürünler değil, bir ekmeği bile bulamayan yada zar zor bulan insanlara kıyasla, süper marketlerde bize çeşit çeşit markalarla sunulan ürünlerden hangisini alacağımızı düşünmemiz bile düşününce büyük bir lüks oluveriyor...

Bu ince düşüncelerde ne yazıkki şehir hayatının koşuşturmalarında, stresli yaşamında çok zor gibi gözüküyor ve malesef yaşamımızda ilk sıraları alamıyor.

İnşallah bu düşüncelerim ramazan ayı boyunca ve yaşamımın kalan kısmımda aklımda olur ve yaşantıma yansıtmayı başarabilirim. Zaten hep çalışarak, çaba sarfedilrken kazanılan şeylerin kıymetinin çok daha iyi bilindiğinin farkında olmuşumdur.

Bu düşüncelerimden sonra İstanbul'u ne kadar çok sevsemde küçük bir köyde yaşamak istedim bir anda, huzurlu, sakin, isteklerin azaldığı ve tabiki trafiksiz :)

....................................................................................................................

Hazır ramazanla ilgili yazmışken iftar sofraların vazgeçilmezi bir pilav tarifi vermek istedim, domatesli pilav benim çok sevdiğim pilavlar arasındadır ilk defa kendim yaptım, gayet lezzetliydi.

Domates Pilavı

1 Su Bardağı Pilavlık Pirinç

1çorba kaşığı tereyağ

2 su bardağı kaynamış su

2-3 adet orta boy domates

1 tatlı kaşığı tuz

Pirinci güzelce yıkayıp temizleyin, bir müddet suda bekletin. Arada yıkayıp suyunu değiştirin.

Tencereye tereyağını koyup eritin, domatesleri içine rendeleyin ve kavurun.

Pirinçleri ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun.

2 su bardağı kaynamış suyu ve tuzu ekleyip, tencerenin üstüne havlu kağıt koyup kapağını kapatıp demlenmesini sağlayın.

Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Mükemmel bir pilav nasıl yapılır?

http://www.gurmeguide.com/content.asp?ctID=121&RecID=274

Bu linkten öğrenebilirsiniz...

Bu arada iftara 3,5 saat kaldı :)